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カレー味のポテトフライ

2009.09.11

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カットしてレンジで4分くらいチンしたジャガイモを、
フライパンに少し多めに引いた油で炒めると
外はカリッと中はふっくらに仕上がります。
ポテトが油でベタベタしたりしません。

allaboutでこの技を読んでから、
あまりに簡単でおいしいので、最近はずっとこのやり方です。
家でおいしいポテトフライが食べられるって幸せ〜。

今回はチンしたポテトを炒めるときに、
マスタードシードとクミンシードをいれて、
最後の味付けにレッドチリとカレーパウダーと塩を入れてます。

とりあえず勘でスパイスをいれてますが、
だいだいおいしく仕上がります。

ビールのおつまみにいかがでしょうか?

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